Voici 4 critères primordiaux dans le choix de nos vins :
- Le vigneron travaille dans le respect de son terroir pour produire le vin le plus typé possible de son appellation.
- Le vin est d’abord axé sur l’élégance et la finesse plutôt que sur la puissance.
- À la dégustation, une impression d’équilibre entre toutes les composantes du vin en ressort clairement et s’exprime franchement en bouche.
- Domaine travaillant dans un esprit de développement durable et de diminution de son empreinte écologique.