« Il s'agit du meilleur vin produit par Clos Lachance et il aide à comprendre pourquoi les grands vins de Californie ont atteint un ci-haut niveau de notoriété. Le vin est complexe, concentré sans être lourd, élégant et doté d'une texture raffinée. »
WHITESTONE Cabernet ESTATE
Historique
L’histoire de Clos LaChance, c’est l’histoire d’un couple de passionnés du vin qui en 1987 décide de planter par pur plaisir quelques vignes derrière leur maison à Saratoga en Californie. Rapidement le vin acquiert une réputation telle auprès des amis et des proches de la famille, que la demande dépasse vite le cercle d’amis et les quantités de bouteilles produites sont rapidement insuffisantes. Brenda LaChance et Bill Murphy décident donc d’acheter d’autres vignes dans la superbe région des montagnes de Santa Cruz. Cette région côtière assez fraîche est reconnue pour produire des raisins donnant des vins parmi les plus fins et élégants de Californie. La table était mise pour devenir la maison respectée qu’elle est devenue.Reconnaissance
Il s'agit du meilleur vin produit par Clos Lachance
Commentaires
Sucre résiduel: 0.22g/LCuvée provenant d'une seule parcelle qui se nomme Whitestone.
Vendange à la main uniquement.
Vendange 100% éraflée suivie d'une macération à froid de 72 heures
100% du vin sera élevé en barrique dont 40% de barriques neuves.
Seulement 450 caisses produites par année