
Shoemaker orange Black Edition
Historique
Les "Trois Moineaux" c'est trois amis passionnés qui se sont réunis pour créer des vins à partir des meilleurs terroirs de l'escarpement du Niagara.
Reconnaissance
Producteur
Trois Moineaux
Région vinicole
Niagara
Cépage(s)
50% gewurztraminer, 50% riesling
Appellation
Niagara
Conservation
2 ans
Service
10-12°C
Description
Oeil
Robe orangée assez soutenue
Nez
Nez de fleurs séchées et d’orange sanguine
Bouche
Vin sec et vif avec une belle pointe d’amertume qui apporte de la fraîcheur
Accord mets/vin
Tataki de thon, saumon teriyaki
Commentaires
Raisins provenant du vignoble Jenkins en conversion biologique.Sols argilo-calcaires
Fermentation sur peaux pendant 10 jours en cuves d’acier inoxydable avec levures naturelles . Élevage de six mois.