TRES Partions
Historique
“Vinyes 7 Pams” est né de l’idée d’honorer nos traditions, tirant parti des dernières avancées, de l’amour de notre nature et de nos paysages. Nous produisons avec passion et responsabilité le meilleur vin possible. Notre nom “Vinyes 7 Pams” réfère à celui accordé autrefois aux distances entre les rangées de vignes et les sept poignées nécessaires au passage de la traction animale.
Reconnaissance
Région vinicole
Penedès
Cépage(s)
100% Xarel-lo
Appellation
DO Penedès
Conservation
3 ans
Service
Entre 8° et 10°C
Description
Oeil
Robe jaune pâle brillante
Nez
Nez d'agrumes, de pêche et de nèfle avec des notes de pignons de pin grillés et de pâtisseries
Bouche
Très frais en bouche, il s'épanouit en laissant une sensation légèrement crémeuse et une finale profonde sur des notes iodées, anisées et de fruits secs.
Accord mets/vin
Tacos de poisson blanc, lime et coriandre, plateau de sushis, ceviche de pétoncle et salsa de mangue; grillades de viande blanche.
Commentaires
Intervention minimale en cave pour ce vin plein de saveur grâce à un élevage sur lies fines pendant 9 mois et un vieillissement de 6 mois en bouteille.