Home Ranch Zin Alexander Val
Historique
Arrivé d’Italie (Piémont) en 1895, Edoardo Seghesio plante ses premières vignes de Zinfandel dans la région d’ Alexander Valley.
Pendant plusieurs années, on y fait de bons vins sans plus. Mais en 1994, tout change. Un très sérieux coup de barre est donné. Aucun effort n’est négligé et Ted Seghesio atteint l’objectif qu’il s’était fixé : Être dans le top 5 des meilleurs producteurs de Zinfandel.
Reconnaissance
Producteur
Seghesio Fam. Vine.
Région vinicole
Californie
Cépage(s)
90% zinfandel, 10% petite sirah
Appellation
Alexander Valley
Conservation
Environ 8 ans et plus selon le millésime.
Service
18° C
Description
Oeil
Robe pourpre violacée sombre presque noire.
Nez
Bouquet très complexe au registre floral d'épices, d’anis, de prune et de cerise à l'eau-de-vie, saveurs puissantes, fraîches, éclatantes et persistantes, pourvues du fruité le plus extraordinaire qui soit.
Bouche
un vin de grande maturité et de belle concentration. les tanins sont mûrs et permettent au fruité de s'exprimer pleinement.
Accord mets/vin
excellent sur une cuisine relevée, des viandes en sauce et du gibier. Pigeon rôti au thym et romarin.
Commentaires
Une bonne partie des vignes de Zinfandel produisant la cuvée HOME RANCH ont été plantées en 1895.- Rendement à l’hectare naturellement très bas ce qui procure une splendide concentration et
une élégance admirable.
- Coupe très sévère pour un minimum de raisin par pied de vigne
- Travail très rigoureux dans les vignes avec effeuillage pour un maximum de maturité ainsi
qu’une vendange en vert lorsque nécessaire.
- 100% de la récolte est vendangé à la main.
- Utilisation de cuve rotative pour 25% de la vendange pour aller chercher le maximum de
couleur et d’arômes. Pour l’autre 75%, il y a 10 jours de fermentation avec remontages
fréquents.
- Élevage de 12 mois minimum en barrique 75% française et 25% américaine. (33% neuve).