Napa Valley Cabernet
Historique
Ayant à cœur la sincérité, la qualité et le sens de la famille, Buehler Vineyards est un vignoble et un domaine viticole de quatrième génération perché au sommet d'une montagne à seulement 5 km à l'est de St Helena. Situé sur trois cents acres, la famille cultive le Cabernet Sauvignon et le Zinfandel depuis plus de quatre décennies.« Nous essayons de combiner une gestion méticuleuse du vignoble et des techniques de vinification minimales pour créer des vins d'une complexité et d'une profondeur peu communes à des prix justes et raisonnables. »
Reconnaissance
91 pts - Wine Spectator (mill. 2019)92 pts - James Suckling (mill. 2018)
90 pts - Wine & Spirits (mill. 2018)
Commentaires
Après 7 jours de fermentation, le vin est transféré en barrique pour la fermentation malolactique. Il est soutiré quatre fois au cours de la première année de vieillissement pour favoriser le développement aromatique et tannique. Il vieillit ensuite 18 mois en fûts de chêne français et américain.Sucre résiduel: 0,1 g/L