Russian River Chardonnay
Historique
Reconnaissance
91 pts - James Suckling (2017)
Producteur
Buehler Vineyards
Région vinicole
Californie
Cépage(s)
100% chardonnay
Appellation
Sonoma County
Conservation
5 à 7 ans
Service
10°C
Description
Oeil
Robe jaune paille.
Nez
Arômes abondants de fleurs et de fruits à noyau légèrement accentués par des tons de biscuits graham grillés.
Bouche
La bouche est crémeuse, ample et veloutée, mais l'acidité naturelle du fruit se prolonge dans une finale longue et nette.
Accord mets/vin
Pétoncles et gnocchi au beurre. Espadon grillé. Cuisses de poulet grillés.
Commentaires
Une intervention minimale est préférable pour un cépage délicat comme le Chardonnay. Les techniques de vinification, y compris le vieillissement sur lie, le brassage des lies, la fermentation malolactique complète et l'utilisation mesurée de nouveau chêne français sont utilisées pour donner le résultat escompté.Sucre résiduel: 0,5 g/L