ROU006

Russian River Chardonnay

Historique

Reconnaissance

91 pts - James Suckling (2017)

Pays

Etats-Unis

Producteur

Buehler Vineyards

Région vinicole

Californie

Cépage(s)

100% chardonnay

Appellation

Sonoma County

Conservation

5 à 7 ans

Service

10°C

Description

Oeil

Robe jaune paille.

Nez

Arômes abondants de fleurs et de fruits à noyau légèrement accentués par des tons de biscuits graham grillés.

Bouche

La bouche est crémeuse, ample et veloutée, mais l'acidité naturelle du fruit se prolonge dans une finale longue et nette.

Accord mets/vin

Pétoncles et gnocchi au beurre. Espadon grillé. Cuisses de poulet grillés.

Commentaires

Une intervention minimale est préférable pour un cépage délicat comme le Chardonnay. Les techniques de vinification, y compris le vieillissement sur lie, le brassage des lies, la fermentation malolactique complète et l'utilisation mesurée de nouveau chêne français sont utilisées pour donner le résultat escompté.
Sucre résiduel: 0,5 g/L
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© 2021 Société Roucet Inc. Tous droits réservés.

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