Sonoma Zinfandel Angela
Historique
Arrivé d’Italie (Piémont) en 1895, Eduardo Seghesio plante ses premières vignes de Zinfandel dans l’Alexander Valley.
Pendant plusieurs années, on y fait de bons vins sans plus. Mais en 1994 tout change. Un très sérieux coup de barre est donné. Aucun effort n’est négligé et Ted Seghesio atteint l’objectif qu’il s’était fixé : Être dans le top 5 des meilleurs producteurs de zinfandel.
Reconnaissance
Producteur
Seghesio Fam. Vine.
Région vinicole
Californie
Cépage(s)
90% zinfandel, 9% petite sirah, 1% Alicante Bouschet
Appellation
Sonoma County
Conservation
Environ 8 à 10 ans selon le millésime.
Service
18° C
Description
Oeil
Robe pourpre violacée sombre presque noir
Nez
Bouquet complexe de fruits noirs bien mûrs et de confiture de framboises suivi de notes de réglisse et de menthol. Le boisé élégant suit et est accompagné de notes de fumée, de cacao, de vanille, et de tabac blond.
Bouche
Beaucoup de fruits en bouche avec une impression de concentration, de rondeur et d’élégance. Longueur remarquable.
Accord mets/vin
Côtes levées (Ribs), cerf grillé sauce aux bleuets, parfait pour le BBQ. Peut accompagner les plats épicés. Jarret d’agneau braisé accompagné de champignons sauvages. Fromages relevés
Commentaires
Rendement à l’hectare naturellement très bas ce qui procure concentration et élégance.100% de la récolte est vendangé à la main. Utilisation de cuve rotative pour 25% de la vendange pour aller chercher le maximum de couleur et d’arômes. Pour l’autre 75% il y a 10 jours de fermentation avec remontages fréquents. Élevage de 12 mois en barrique 60% française et 40% américaine.