Blanc Crozes-Hermitage

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Historique

Situé en plein cœur du mythique terroir de l’Hermitage, sur la commune de Mercurol. Domaine du Colombier est au centre de terres produisant du vin depuis l’époque romaine.
Viticulteurs de père en fils, la famille Viale destinait sa production de Crozes-Hermitage au négoce jusqu’en 1991. L’arrivée de Florent Viale change tout dans l’entreprise. Le niveau qualitatif monte en flèche et les magazines et guides spécialisés remarquent rapidement le talent de vinificateur de ce nouveau vigneron.

Le vignoble fait aujourd’hui 16 hectares et est travaillé en culture raisonnée.

Reconnaissance

Pays

France

Producteur

Domaine du Colombier

Région vinicole

Rhône

Cépage(s)

90% marsanne, 10% roussanne

Appellation

Crozes-Hermitage

Conservation

Service

10-12°C

Description

Oeil

La robe est d'un jaune doré.

Nez

Des arômes mielleux, de fruits jaunes et on y décèle même des fragrances de fleurs.

Bouche

Une bouche sur les fleurs et les fruits jaunes.

Accord mets/vin

Viandes blanches, poissons au four et en sauce.

Commentaires

Âge des vignes : 50 à 60 ans
Sol: argilo-caillouteux

Près de la moitié du vin fermente et vieillit en tonneaux et l'autre partie en cuve inox.

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