« Le blanc parfait pour toutes les occasions. Explosion d'agrumes, de fruits tropicaux et de fleurs blanches soutenue par une bouche fraîche. Pur vin de plaisir. »
Blanc Le Loup y es-tu?
Historique
C'est en 1970 que Jean Orliac découvre un vignoble d'exception situé au pied des falaises de L'Hortus et du Pic St-Loup. Le potentiel qualitatif saute tout de suite aux yeux de ce jeune vigneron. Les éboulis calcaire et le microclimat de l'endroit lui donneront raison. Aujourd'hui, ce sont ses enfants, Yves et Marie qui ont pris les rennes du domaine pour le pousser à un nouveau sommet de qualité.Reconnaissance
Domaine de L'Hortus reçois d'excellentes critiques dans les guides et magazines comme Bettane & Desseauve, Guide Hachette, Revue du Vin de France, Terre de Vins, Le Figaro, L'Express et j'en passe.
Commentaires
Sucre résiduel: 0.5 g/LCuvée produit par le Domaine de L'Hortus.
Avec cette cuvée, Yves Orliac veut réhabiliter le vin de plaisir. L'accent est mis sur le côté croquant du fruit pour produire un vin immédiatement accessible et terriblement charmeur. À boire sans retenue.
Jeunes vignes de 10 à 15 ans provenant du Lieu-dit : Le Mazet. Vignoble en coteau en bas de pente sur sol calcaire. Exposition Est. Densité de plantation : 7150pieds/hectare.
Viticulture : Apport annuel de compost organique, enherbement hivernal, taille très soignée en simple cordon de Royat, ébourgeonnage, labours au printemps, palissage très rigoureux.
Vinification – élevage : Récolte mi-août, débourbage à froid, fermentation de 3 à 4 semaines, soutirage dès la fin de la fermentation, élevage en cuve inox.