« Un bordeaux bien mûr qui est souple et fruité. »
Bordeaux Supérieur MAGNUM
Historique
On peut voir dans les archives de la Tuilerie du Puy que déjà en 1642, il y a du vin qui s’y produit. C’est en cette année de fondation de Montréal que le vignoble deviendra propriété de la famille Regaud. Michaël Regaud est bien de son temps et ça se voit dans le traitement écologique qu’il réserve à son vignoble : Enrichissement du sol seulement avec du fumier naturel, enherbement du vignoble avec plusieurs variété d’herbe pour un maximum de biodiversité, utilisation de levure naturelle pour la fermentation, quantité de souffre dans le vin en dessous des normes des vins bio, confusion sexuelle pour le contrôle des insectes. Sa philosophie est simple…travailler le plus naturellement possible.Reconnaissance
Robert Parker : Sélectionné parmi l'élite des producteurs de Bordeaux génériques : "Je recommande vivement aux lecteurs de les rechercher: ils atteignent souvent un niveau équivalent à celui de vins coutant deux fois plus chers !"Plusieurs fois médaillé au Concours des Vignerons Indépendants
Régulièrement sélectionné par les guides (Hachette, Dussert Gerber, Gilbert & Gaillard...)
Commentaires
Taux de sucre : 0,4g/L- Géologie du sol: Argilo-calcaire sur sous-sol rocailleux avec des parcelles composées de sable graveleux sur des coteaux.
- Âge moyen des vignes : 35 ans .
La vendange subit deux tris sévères sur table au chai. Fermentation en cuves inox thermo régulées + cuvaison de 3 semaines et élevage en cuve inox pour 12 à 14 mois, plus 6 mois de bouteille avant la vente.