Bourgogne blanc Côte d'or
Historique
Reconnaissance
Producteur
Arnaud Baillot
Région vinicole
Bourgogne
Cépage(s)
100% chardonnay
Appellation
Bourgogne Côte d’Or
Conservation
5 ans
Service
10-12°C
Description
Oeil
Une couleur jaune paille clair avec des reflets argentés
Nez
Le nez est frais et complexe avec des éléments principalement floraux et des notes de fruits blancs et avec des notes de chêne légèrement grillées
Bouche
Le palais a de la fraîcheur, mais se transforme en un style rond et ample avec une longue finale.
Accord mets/vin
Volailles sauce crémeuse
Commentaires
Les raisins sont récoltés à la main et fermentés dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé environ 12 mois en fûts de chêne agés de 2 à 3 ans.