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Bourgogne rouge

Historique

Charles Ballot est un homme passionné, épanoui et heureux. Il est l’héritier d’un domaine familial très ancien à Meursault dont il représente la seizième génération d’exploitants depuis 1630.
Voici vingt ans que Charles Ballot a repris avec enthousiasme le flambeau de ce patrimoine viticole prestigieux.
Il est né au Domaine, il a grandi au Domaine, il vit pour le Domaine. Depuis sa plus tendre enfance, il respire avec enchantement l’odeur boisée des fûts, les effluves vineuses, les parfums de sous-bois des caves familiales.

Reconnaissance

Pays

France

Producteur

Ballot Millot & Fils

Région vinicole

Bourgogne

Cépage(s)

100% pinot noir

Appellation

Bourgogne

Conservation

4 à 5 ans

Service

16-18 °C

Description

Oeil

Une robe riche, violette et aux reflets rubis.

Nez

Nez profond, avec des notes de fruits rouges (cerise, mûre, prune).

Bouche

En bouche, il est ample, équilibré et structuré, avec des tannins fermes et bien proportionnés.

Accord mets/vin

Idéal en entrée avec des salades de légumes et taboulés ou avec un plat principal comme un pot-au-feu ou un pâté à la viande.

Commentaires

Vignes issues de Pommard
Sol: argilo-calcaire
Production minime de 5 barriques de 228 litres seulement
Âge des vignes : 50 ans
18 mois en barriques bourguignonnes
Sucre résiduel: moins de 0,5 g/l
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© 2021 Société Roucet Inc. Tous droits réservés.

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