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Bourgogne rouge

Historique

Charles Ballot est un homme passionné, épanoui et heureux. Il est l’héritier d’un domaine familial très ancien à Meursault dont il représente la seizième génération d’exploitants depuis 1630.
Voici vingt ans que Charles Ballot a repris avec enthousiasme le flambeau de ce patrimoine viticole prestigieux.
Il est né au Domaine, il a grandi au Domaine, il vit pour le Domaine. Depuis sa plus tendre enfance, il respire avec enchantement l’odeur boisée des fûts, les effluves vineuses, les parfums de sous-bois des caves familiales.

Reconnaissance

Pays

France

Producteur

Ballot Millot & Fils

Région vinicole

Bourgogne

Cépage(s)

100% pinot noir

Appellation

Bourgogne

Conservation

4 à 5 ans

Service

16-18 °C

Description

Oeil

Une robe riche, violette et aux reflets rubis.

Nez

Nez profond, avec des notes de fruits rouges (cerise, mûre, prune).

Bouche

Accord mets/vin

Idéal en entrée avec des salades de légumes et taboulés ou avec un plat principal comme un pot-au-feu ou un pâté à la viande.

Commentaires

Vignes issues de Pommard
Sol: argilo-calcaire
Production minime de 5 barriques de 228 litres seulement
Âge des vignes : 50 ans
18 mois en barriques bourguignonnes
Sucre résiduel: moins de 0,5 g/l
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© 2021 Société Roucet Inc. Tous droits réservés.

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