Château Canteloup
Historique
Le domaine du Château La Gorce produit le célèbre Château Canteloup au coeur du nord du Médoc, renouant ainsi avec sa tradition d'excellence viticole. Dirigé par la famille Martin, gardienne passionnée de la terre, le domaine a converti le vignoble à l'agriculture biologique, préservant ainsi l'héritage initié au début du XIXe siècle.Reconnaissance
Médaille d’Or - Gilbert & Gaillard 2024
Pays
FranceProducteur
CHATEAU LA GORCERégion vinicole
BordeauxCépage(s)
55% cabernet sauvignon, 45% merlotAppellation
MédocConservation
5 à 8 ansService
entre 15 et 17°CDescription
Oeil
Belle robe d'un rouge sombre aux reflets jeunesNez
Nez expressif où les arômes de fruits rouges généreux se marient élégamment avec des notes complexes d'élevagerappelant des parfums de sous-bois. En s'ouvrant, son bouquet se complexifie avec l'apparition de nuances de cerise, de framboise et d'une délicate touche de violette.
Commentaires
VIGNOBLE ET TERROIRLe sol de la propriété est riche en matière organique, avec un sous-sol majoritairement argilo-calcaire qui retient l'eau, permettant ainsi aux raisins d’atteindre une maturation optimale. Situé sur un site balayé par les vents de
l'estuaire et de l'océan, le domaine bénéficie du maintien d'un climat frais pendant les étés parfois chauds de la Gironde.
VINIFICATION
Les raisins sont récoltés dans les premières semaines de l'automne, puis égrappés, sélectionnés, légèrement pressés et enfin fermentés dans des cuves en acier inoxydable avec un contrôle précis de la température pendant 20 à 30 jours.