Côte de Brouilly 'Le Clos'
Historique
C’est en 1877 que Zaccharie Geoffray achète le domaine alors planté de seulement deux hectares de Gamay. Cette cuvée lui rend hommage de manière brillante en étant carrément devenue une cuvée culte du Beaujolais.
Reconnaissance
93 points - Robert Parker-Wine Advocate (2021)
93 points - Robert Parker (2018)
96 points - James Suckling (2018)
Producteur
Château Thivin
Région vinicole
Beaujolais
Cépage(s)
100% gamay
Appellation
Côte-de-Brouilly
Conservation
Se déguste idéalement entre ses 2 et 7 ans et selon millésime jusqu’à 10 ans.
Service
15-17°C
Description
Oeil
Rouge grenat, reflet bleuté
Nez
Nez d’iris, pivoines, cerises
Bouche
Bouche tout en rondeur de fruits noirs, épices, finale longue et soyeuse.
Accord mets/vin
Accompagnera très bien les viandes blanches grillées ou sautées, volailles, gibiers à plume, andouillette grillée, jambon persillé, saucisson sec, daurade grillée, un civet de lapin. Très bien aussi avec le fromage de peu à moyennement relevé.
Commentaires
Terroir: C’est la vigne historique de Château Thivin, déjà au 14ème siècle il était planté en vignes, comme en atteste une inscription sur le linteau d’une petite cave mentionnant 1383.Ce clos au pied du Mont Brouilly est exposé sud-ouest ; le sol est plus profond et une proportion de granite rose se mêle à la roche magmatique de la colline.
Culture: Les vignes sont à une densité de 7000 pieds/ha avec un aménagement en bandes enherbées et fleuries pour la diversification de la flore et pour le passage de nos petits tracteurs légers. Nous alternons labour et enherbement naturelle maîtrisé. En hiver, un petit troupeau de moutons pâture dans le clos. Les vendanges sont exclusivement manuelles.
Vinification: En partie égrappée, macération par grillage pendant 10-14 jours dans nos caves à flanc de coteau , élevage en foudre de chêne pendant 7-9 mois.