

Cuvée 26 Anjou Villages
Historique
Situé en plein sud de l'Anjou, à la source du Layon, le domaine de la famille Denis en est à sa quatrième génération. Comme les précédentes, la génération actuelle perpétue les valeurs de proximité de la nature, du respect des terres et de la biodiversité qu'elle abrite en pratiquant une viticulture raisonnée, sans intervention inutile. De plus, le domaine profite de températures clémentes à la pluviométrie modérée, de conditions géologiques extrêmement favorables ainsi que de la proximité de l'océan Atlantique. Ce terroir remarquable permet d'élaborer des vins subtilement expressifs, aux caractères délicats ou fortement prononcés. En 2018, le vignoble s'est engagé dans une démarche de Haute Valeur Environnementale (HVE).Reconnaissance

Pays
FranceProducteur
Domaine du Petit ClocherRégion vinicole
LoireCépage(s)
100% cabernet sauvignonAppellation
Anjou VillagesConservation
6 à 10 ansService
servir entre 17 et 18 °CDescription
Oeil
robe grenat profondNez
Nez intense et puissant, dominé par les fruits noirs cuits, des notes de cuir et café.Bouche
L'attaque est franche et structurée sur les fruits noirs comme le cassis.Très belle longueur.
Commentaires
Terroir: Roches éruptivesVendanges: manuelles
Vinification: macération 30 à 45 jours en cuve inox avec contrôle des températures puis fermentation malolactique.
Elevage en barrique neuves pendant 15 à 18 mois.
Sucre résiduel: 0.1 g/l