ROU255

Cuvée Emma Sauvignon

Historique

Reconnaissance

IGP Charentais

Pays

France

Producteur

Julien Bonneau

Région vinicole

Gironde

Cépage(s)

100% sauvignon blanc

Appellation

IGP Charentais

Conservation

Jusqu’à 5 ans

Service

14 et 16C°

Description

Oeil

Robe jaune très pâle aux reflets verts

Nez

Nez très puissant sur des arômes d’écorces d’orange, de pêche et des notes de caramel.

Bouche

Bouche riche et ample avec une belle acidité. Longue finale aromatique sur les arômes de pêche.

Accord mets/vin

À boire en apéritif et se marie bien avec des fromages fermes et un poisson au beurre blanc.

Commentaires

Vignoble en conversion vers l'agriculture biologique
Vin naturel sans ajout de sulfite
Vegan
Sols argilo-graveleux
Tri des raisins après vendange
Débourbage pré-fermentaire à froid
Fermentation avec levures indigènes
Élevage sans utilisation de sulfites
Élevage sur lies pendant 8 mois
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© 2021 Société Roucet Inc. Tous droits réservés.

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