ROU197

Elisabeth Colombard-Sauvignon

Historique

Reconnaissance

Pays

France

Producteur

Domaine Elisabeth

Région vinicole

Sud-Ouest

Cépage(s)

50% sauvignon blanc, 50% colombard

Appellation

IGP Côtes de Gascogne

Conservation

3-4 ans

Service

9 – 11 °C

Description

Oeil

jaune pâle aux reflets dorés

Nez

Fleurs blanches, pêche blanche et agrumes.

Bouche

Vin sec vif, élégant et rafraîchissant. Minéral, pamplemousse, ananas, beau volume et longue finale.

Accord mets/vin

Fruits de mer, carpaccios et tartares de poisson.

Commentaires

Macération pelliculaire. Pressurage sous azote. Stabulation à froid sur bourbes. Fermentation basse température. Élevage sur lies fines.
Sucre résiduel: 0.9 g/l
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© 2021 Société Roucet Inc. Tous droits réservés.

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