Elisabeth Colombard-Sauvignon
Historique
Reconnaissance
Producteur
Domaine Elisabeth
Région vinicole
Sud-Ouest
Cépage(s)
50% sauvignon blanc, 50% colombard
Appellation
IGP Côtes de Gascogne
Conservation
3-4 ans
Service
9 – 11 °C
Description
Oeil
jaune pâle aux reflets dorés
Nez
Fleurs blanches, pêche blanche et agrumes.
Bouche
Vin sec vif, élégant et rafraîchissant. Minéral, pamplemousse, ananas, beau volume et longue finale.
Accord mets/vin
Fruits de mer, carpaccios et tartares de poisson.
Commentaires
Macération pelliculaire. Pressurage sous azote. Stabulation à froid sur bourbes. Fermentation basse température. Élevage sur lies fines.Sucre résiduel: 0.9 g/l