ROU509
« Muscadet version raffinée provenant de vieilles vignes apportant complexité, amplitude et minéralité. »

La Pièce aux lièvres

Historique

Située à Gorges, le long des rives de la Sèvre, en plein cœur du pays du Muscadet, la Maison BARRÉ Frères produit parmi les meilleurs vins de l’appellation depuis 1890.

Reconnaissance

Pays

France

Producteur

Barré & Frères

Région vinicole

Loire

Cépage(s)

100% melon de Bourgogne

Appellation

Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie AOC

Conservation

5 à 7 ans

Service

10-12°C

Description

Oeil

Robe jaune pâle aux reflets verts

Nez

Nez minéral. Bouquet de jasmin.

Bouche

Attaque ample et franche. On retrouve des notes de fruits jaunes (mirabelle) et une belle finale minérale.

Accord mets/vin

Émincés de volaille aux poireaux, poisson en croûte aux herbes et champignons, fromages à pâte molle

Commentaires

Terroir: sol composé de Gabbro (roche magmatique)

Situation géographique: sélection parcellaire de vieilles vignes sur 2,79 hectares situées au Clos de Beauregard à Mouzillon.

Vinification : stabulation à froid de 5 jours pour une recherche de finesse et d'intensité aromatique.

Fermentation : traditionnelle en cuves souterraines de petits volumes (50hls) à température contrôlée, entre 18 et 20°C en cave climatisée.

Élevage : environ 12 mois sur lies fines avec bâtonnages réguliers les 3 premiers mois.
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© 2021 Société Roucet Inc. Tous droits réservés.

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