« Ce Sancerre Blanc est issu d’une sélection des meilleures parcelles. C’est un vin de garde, riche et fin. Ce Sancerre est une gourmandise! »

Le Grall Sancerre

Télécharger la fiche

Historique

Le domaine Vincent Grall a été créé en 2000, petit à petit, en plantant de nouvelles parcelles chaque année pour aboutir dernièrement avec 4 ha. Le projet d’une vie. Respect!

Reconnaissance

Pays

France

Producteur

VINCENT GRALL

Région vinicole

Loire

Cépage(s)

100% sauvignon blanc

Appellation

AOC Sancerre

Conservation

5 à 7 ans

Service

10°C à 12°C

Description

Oeil

Robe or pâle et aux reflets dorés

Nez

Des notes de pamplemousses, d’abricots et d’ananas s’associent à des notes grillées pour former un agréable bouquet.

Bouche

Le vin est charnu avec des notes d'agrumes confits (signe d'une belle maturité du raisin). La structure densifie et enrichit la bouche. La finale massive laisse présager d’un bel avenir.

Accord mets/vin

Poissons en sauce, volailles à la crème, fromages, tarte tatin.

Commentaires

Sol: Argilo-silex
Âge des vignes: 15 à 30 ans
Vinification: Fermentation et élevage de 5 à 7 mois en cuve bois (2017) de 2 000 litres thermo-régulée.

Sucre résiduel: moins d'1 g/L

Retour aux résultats