ROU263

Mâcon-Fuissé Les Bruyères

Historique

Ce domaine repose sur les terroirs mythiques de St-Véran en Crèche, Les Cras et Terres Noires sur 6ha de vignes. En 2014, le domaine s’agrandit avec la reprise d’un domaine de 2ha à Solutré-Pouilly (appellation Pouilly-Fuissé).
Avec l’arrivée des 3 piliers en 2016, les 3 frères Paquet débordent d’énergie et de passion pour la vigne dans le Maconnais où on assiste à un renouveau exemplaire.
Ils n'ont aucune limite à offrir que le meilleur sans peur du risque dans une totale symbiose entre la nature, la vigne et les hommes qui trouvent chacun les moyens de s'épanouir dans un respect mutuel. Telle est la philosophie de ce domaine d'exception!

Reconnaissance

Pays

France

Producteur

Famille Paquet

Région vinicole

Bourgogne

Cépage(s)

100% chardonnay

Appellation

Mâcon-Fuissé

Conservation

8 à 10 ans

Service

13°C

Description

Oeil

Robe or brillant.

Nez

Nez intense qui révèle des notes de fruits et de fleurs blanches.

Bouche

La bouche conjugue fraîcheur et caractère charnu autour de fines nuances de poire et de coing, et se prolonge par une finale saline et vivifiante.

Accord mets/vin

Idéal pour l’apéritif, mais aussi en compagnie de crustacés, plats fins de poissons ou de fromages à pâte molle.

Commentaires

1 parcelle de Chardonnay située sur la commune de Fuissé: « Les Bruyères »
Superficie : 0,62 ha
Année de plantation : 1981
Exposition : Est
Sol : argilo-limoneux, schiste
Vendanges manuelles en petites cagettes de 15 kg
Rendement : 53 hl/ha
Fermentation 100% malolactique. Élevage en cuve inox sur lies fines pendant 16 mois.
Certifié biologique
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© 2021 Société Roucet Inc. Tous droits réservés.

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