ROU157

Marsannay Rosé "Au Champ Salomon"

Historique

Hervé Charlopin fait partie de ces gens qui ont un rêve et qui sont prêt à tous les risques pour l’atteindre. Ainsi en 1995 il investit tout ce qu'il a pour mettre la main sur 7 hectares de vignes à cheval sur Fixin et Marsannay. Tous les détails sont pensés, que ce soit le pieu pneumatique sur rail pour un pigeage parfait, le taux d’humidité contrôlé pour le chai à barriques en passant par le pressoir pneumatique pour respecter la délicatesse du pinot noir.

Reconnaissance

Toujours parmi les meilleurs dans le Guide Hachette des vins.

Pays

France

Producteur

Domaine Charlopin

Région vinicole

Bourgogne

Cépage(s)

100% pinot noir

Appellation

Appellation Marsannay contrôlée

Conservation

2 à 3 ans

Service

10°C à 12°C (jamais froid afin de lui laisser exprimer tous ses arômes)

Description

Oeil


Nez


Bouche

Accord mets/vin

Volailles et charcuteries (jambon persillé), fondue au vin rosé et viandes blanches

Commentaires

Les Marsannay Rosés, exception culturelle bourguignonne, sont fais de fraîcheur aromatique et d’équilibre, gorgés de fruits rouges frais typiques du pinot noir.
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© 2021 Société Roucet Inc. Tous droits réservés.

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