Meursault Bouchères 1er Cru
Historique
Le domaine Ballot-Millot, exploitation familiale, située à Meursault, riche des meilleurs climats, offre l’une des plus belle et des plus savoureuses illustrations de la Côte de Beaune : souplesse et fruité de très grands blancs comme Meursault et Chassagne-Montrachet, richesse et délicatesse des légendaires appellations Pommard, Volnay et Beaune.
Reconnaissance
94 points - Guide Vert 2025/La Revue du Vin de France (mill 2022)
Producteur
Ballot Millot & Fils
Région vinicole
Bourgogne
Cépage(s)
100% chardonnay
Appellation
Meursault 1er Cru
Conservation
10 ans et plus
Service
12°C
Description
Oeil
Robe jaune-vert avec légers reflets dorés.
Nez
Le nez est net et précis. Notes d'écorce d'orange, de coing et de fruits exotiques (mangue, fruit de la passion).
Bouche
La bouche est bien équilibrée, avec des notes d'écorce de citron et une touche de citron vert. La matière est très fine, avec une finale acidulée.
Accord mets/vin
Sole meunière, asperges
Commentaires
Vignes de 60 ans en 1er Cru de Boucheres.Sol: Argilo-calcaire en coteau
Viticulture: Lutte raisonnée, en harmonie avec la nature. Les sols sont travaillés manuellement.
Vinification: Fermentation en barriques