Meursault Charmes 1er cru
Historique
Le domaine Ballot-Millot, exploitation familiale, située à Meursault, riche des meilleurs climats, offre l’une des plus belle et des plus savoureuses illustrations de la Côte de Beaune : souplesse et fruité de très grands blancs comme Meursault et Chassagne-Montrachet, richesse et délicatesse des légendaires appellations Pommard, Volnay et Beaune.
Reconnaissance
95 points - La Revue du Vin de France (mill. 2022)
94 points - La Revue du Vin de France (mill. 2021)
Producteur
Ballot Millot & Fils
Région vinicole
Bourgogne
Cépage(s)
100% chardonnay
Appellation
Meursault 1er Cru
Conservation
5 à 15 ans
Service
13°C
Description
Oeil
Robe jaune éclatant
Nez
Vaste palette de notes d'abricot, de pêche et de brioche.
Bouche
En bouche, le vin est ample, tandis que la minéralité prend le dessus. Belle fraicheur qui donne de la tension. Longueur magnifique.
Accord mets/vin
Feuilletés de saumon, scampi à la crème, risotto à la milanaise, poisson au four, pâtes aux pétoncles
Commentaires
Vignes de 30 ans en Charmes 1er Cru « au-dessus »Sol: Argilo-calcaire
Viticulture: Lutte raisonnée, en harmonie avec la nature. Les sols sont travaillés manuellement.
Vinification: traditionnelle
Élevage: 12 mois en barriques (dont 20 % neuves) avec peu ou pas de battonnage, suivi de 6 mois en cuve.