Meursault "Les Narvaux"
Historique
Le domaine Ballot-Millot, exploitation familiale, située à Meursault, riche des meilleurs climats, offre l’une des plus belle et des plus savoureuses illustrations de la Côte de Beaune : souplesse et fruité de très grands blancs comme Meursault et Chassagne-Montrachet, richesse et délicatesse des légendaires appellations Pommard, Volnay et Beaune.
Reconnaissance
92 points - La Revue du Vin de France (mill. 2021 et 2022)
Producteur
Ballot Millot & Fils
Région vinicole
Bourgogne
Cépage(s)
100% chardonnay
Appellation
Meursault
Conservation
10 ans
Service
10 à 12°C
Description
Oeil
Robe claire jaune citron
Nez
Notes de pomme verte, citron en plus d'arômes de fleurs blanches et d'amande.
Bouche
En bouche, un fruit mûr et généreux, sans lourdeur mais assurément ensoleillé, où les notes de fruits blancs et les minéraux calcaires persistent.
Accord mets/vin
Terrines, crustacés Foie gras, fromage ou encore viandes blanches.
Commentaires
Vignes de 45 ansTerroir de calcaire et argile
Viticulture: lutte raisonnée en tandem avec la nature.
Vieillissement de 12 mois en barrique (15-20% neuve) avec un peu ou pas de bâtonnage. Suivent 6 mois de repos en cuve.