Pinot Gris Terres de Grès

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Historique

Dans la famille Roth, la culture de la vigne est une tradition qui remonte au début du XIXème siècle. Le domaine prend tout son sens dans les années 2000 lorsque Christophe et Patrick Roth envisagent son évolution vers l'agriculture biologique dont la conversion débutera en 2016. Le Domaine repose sur trois précieux terroirs : Mittelbourg, Hornstein et Orschwillerbourg.

Reconnaissance

Pays

France

Producteur

Domaine Robert Roth

Région vinicole

Alsace

Cépage(s)

100% pinot gris

Appellation

AOC Alsace

Conservation

5 à 6 ans

Service

11°C

Description

Oeil

Robe jaune doré

Nez

Le nez révèle des notes de fruits à chair jaune, des notes de sous-bois et des notes mielleuses.

Bouche

Vin de texture, très présent en bouche avec beaucoup de
volume et une finale qui reste énergique.

Accord mets/vin

Idéal tout au long du repas, de l'apéritif au fromage. Compagnon d'une bonne fondue au fromage.

Commentaires

Vin biologique
Sucre résiduel: 1,2 g/l

La roche de grès est le point commun aux différents terroirs du Domaine Robert Roth. Vin provenant de parcelles différentes, situées sur plusieurs terroirs et assemblées pour créer un vin à la personnalité équilibrée et entière.
C’est la puissance et la générosité qui qualifient ce vin sec et capiteux.

A la vigne : Assemblage de différentes parcelles de Pinot Gris sur sols issus de grès rose, principalement les jeunes vignes des lieux-dit Mittelbourg et Orschwillerbourg.

En cave : Pressurage pneumatique, débourbage grossier. Fermentations alcoolique et malolactique spontanées. Élevage sur lies totales en cuve inox jusqu’à filtration et mise en bouteille.

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