Pommard La Refene 1er Cru
Historique
Le domaine Ballot-Millot, exploitation familiale, située à Meursault, riche des meilleurs climats, offre l’une des plus belle et des plus savoureuses illustrations de la Côte de Beaune : souplesse et fruité de très grands blancs comme Meursault et Chassagne-Montrachet, richesse et délicatesse des légendaires appellations Pommard, Volnay et Beaune.
Reconnaissance
Producteur
Ballot Millot & Fils
Région vinicole
Bourgogne
Cépage(s)
100% pinot noir
Appellation
Pommard 1er Cru
Conservation
6 ans
Service
16-18 ºC
Description
Oeil
Rubis pourpre profond
Nez
Offre un nez intense de cassis frais et de cerise, avec des notes épicées de muscade et de piment de la Jamaïque.
Bouche
En bouche, les tanins sont charpentés mais amples, offrant une finale riche.
Accord mets/vin
Coq au vin, canard rôti ou bœuf bourguignon
Commentaires
La région de Pommard est caractérisée par ses sols calcaires et son climat frais.Le Domaine Ballot-Millot utilise des techniques de vinification traditionnelles, notamment la récolte manuelle et l'élevage en fûts de chêne, pour garantir les normes de qualité les plus élevées.