« Riesling biologique bien typé avec de jolies arômes d’agrumes et de pêches suivi par les typiques notes minérales associées à ce cépage. »
Riesling ½
Historique
C’est d’abord comme tonnelier, il y a plus de 200 ans que la famille HAULLER a construit sa grande réputation dans le domaine du vin. Il faut attendre 100 ans avec l’arrivée de Léon Hauller pour voir les premiers vins être produits. Le domaine profite d’un terroir d’exception, protégé par le massif des Vosges et influencé par le Rhin. Il est entouré par les Grand Cru Frankstein et Winzenberg et le Lieu-dit Fronholtz.Avec la nouvelle génération, le domaine s’est joint au mouvement de développement durable avec une partie du vignoble mené en culture biologique et l’autre selon les normes sévères TYFLO qui garantissent une culture respectueuse de l’environnement afin d’atteindre le point d’équilibre entre la vigne et son écosystème avec une empreinte écologique minimale sinon neutre.
Reconnaissance
Plusieurs reconnaissances dans les guides et magasines spécialisés.Médaille d’Or au Concours des Meilleurs Riesling du Monde 2012 et médaille d’Or au Concours des Meilleurs vins blancs du Monde 2013
Commentaires
Sucre résiduel: 2 g/lVin vegan
Vignes étagées au pied des montagnes des Vosges sur un sol granitique pauvre en argile et en matière organique qui offre une bonne rétention de la chaleur donc de meilleures maturités.
Vinification : Pressurage doux grâce à un pressoir pneumatique - Fermentation contrôlée entre 16° et 18°C - Pas de fermentation malolactique - Élevage en cuve inox thermo-régulées (6 à 9 mois), afin de gérer au mieux son élaboration tout au long de la vinification
*** Le domaine est voisin d’Ostertag et de Julien Meyer