« Rosé sec qui sent bon la framboise et la fraise, suivi de belles notes florales et terminant sur des arômes d’épices. »
ROSÉ Le Loup dans la Bergerie
Historique
C'est en 1970 que Jean Orliac découvre un vignoble d'exception situé au pied des falaises de L'Hortus et du Pic St-Loup. Le potentiel qualitatif saute tout de suite aux yeux de ce jeune vigneron. Les éboulis calcaires et le microclimat de l'endroit lui donneront raison. Aujourd'hui, ce sont ses enfants, Yves et Marie qui ont pris les rênes du domaine pour le pousser à un nouveau sommet de qualité.Reconnaissance
Domaine de L'Hortus reçoit d'excellentes critiques dans les guides et magazines comme Bettane & Desseauve, Guide Hachette, Revue du Vin de France, Terre de Vins, Le Figaro, L'Express et j'en passe.
Commentaires
Sucre résiduel: 0.35 g/LTerroir :
Au cœur du piémont du Massif de l’Hortus et du Pic Saint Loup, sur un climat Méditerranéen humide et frais avec une exposition Est sur un sol de fond de vallée sur alluvions grossières.
Vinification :
Récolte de début septembre, Pressurage direct et débourbage à froid. Fermentation à basse température.
Élevage en cuve d'inox et mise en bouteille en milieu d’hiver.