« Rosé sec qui sent bon la framboise et la fraise, suivi de belles notes florales et terminant sur des arômes d’épices. »

ROSÉ Le Loup dans la Bergerie

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Historique

C'est en 1970 que Jean Orliac découvre un vignoble d'exception situé au pied des falaises de L'Hortus et du Pic St-Loup. Le potentiel qualitatif saute tout de suite aux yeux de ce jeune vigneron. Les éboulis calcaires et le microclimat de l'endroit lui donneront raison. Aujourd'hui, ce sont ses enfants, Yves et Marie qui ont pris les rênes du domaine pour le pousser à un nouveau sommet de qualité.

Reconnaissance

Pays

France

Producteur

Domaine de l'Hortus

Région vinicole

Languedoc

Cépage(s)

50% grenache, 50% cinsault

Appellation

Vin de France

Conservation

2 ans

Service

8 à 10°C

Description

Oeil

Robe brillante d’un joli rose pâle

Nez

Nez élégant avec des notes fruitées sur la framboise.

Bouche

En bouche, c’est une explosion de framboise, avec beaucoup de fraîcheur et d’une belle longueur très fruitée.

Accord mets/vin

Il accompagne très bien les pâtes, la pizza sauce tomate, les fruits de mer et le poisson.

Commentaires

Sucre résiduel: 0.35 g/L

Terroir :
Au cœur du piémont du Massif de l’Hortus et du Pic Saint Loup, sur un climat Méditerranéen humide et frais avec une exposition Est sur un sol de fond de vallée sur alluvions grossières.

Vinification :
Récolte de début septembre, Pressurage direct et débourbage à froid. Fermentation à basse température.

Élevage en cuve d'inox et mise en bouteille en milieu d’hiver.

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