Appena Giunge Sera

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Historique

Il y a longtemps que Raffaele Vecchione entretient le rêve de produire son propre vin sous le nom de Nemesi. Grâce au contact d’un bon ami, il réussit à mettre la main sur un hectare de vignes à La Traiana en 2018. Il y travaille alors sans compter ses heures afin de mettre tout en place pour l’élaboration d’un grand vin.
Sans être certifié, il suit les préceptes de l’agriculture biologique. On a ici l’exemple parfait du très petit vignoble avec beaucoup d’ambition.

Reconnaissance

Pays

Italie

Producteur

Nemesi

Région vinicole

Toscane

Cépage(s)

100% sangiovese

Appellation

IGT Toscana

Conservation

3 à 5 ans

Service

15-17°C

Description

Oeil

Robe rouge rubis

Nez

Nez fruité aux notes de groseille et de fleurs blanches (jasmin et gardenia)

Bouche

Bouche juteuse, équilibrée et brillante en finale. Tannins fins et belle buvabilité.

Accord mets/vin

Commentaires

Âge du vignoble: 20 ans. Altitude: 250 m. Exposition: sud-est. Terroir: 36% sable, 33% argile, 31% limon.
Fermentation et macération sur peaux: 16 jours en cuve inox.
Élevage de 8 mois en tonneaux de 500L (3e vin) et 4 mois en cuve de ciment.

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