« Blanc très aromatique au nez ayant une bouche axée sur la fraîcheur. Également très intéressant par le fait qu'il soit 100% vermentino. »

Balbino Vermentino

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Historique

Ce vignoble toscan de la région de Maremma est apparu sur le radar des guides et magazines spécialisés récemment et pourtant il est déjà un incontournable. Situé à flanc de collines en bord de mer Méditerranée, la brise marine rafraîchit la vigne et assure sa santé ce qui favorise une culture dans le respect de la nature environnante. Que ce soit par son approche respectueuse du terroir et de l’environnement avec des pratiques axées sur le développement durable ou pour son intervention minimaliste lors de la vinification, Federico Terenzi ne laisse rien au hasard et son succès n’est pas une question de chance.

Reconnaissance

- Le prestigieux Gambero Rosso lui a attribué le titre de « Meilleur nouveau producteur d’Italie ».
- Le Wine Enthusiast place ce producteur parmi ceux qui redéfinissent la tradition toscane.

Pays

Italie

Producteur

TERENZI

Région vinicole

Toscane

Cépage(s)

100% vermentino

Appellation

Maremma D.O.C.

Conservation

5 ans

Service

Servir à 10°C

Description

Oeil

Robe profonde, couleur de paille

Nez

Nez généreux et complexe sur les notes de fruits comme la poire, le melon, le citron et l'orange sanguine. à cela s'ajoute des notes de tilleul, d'aubépine et de feuille de thé.

Bouche

Au palais, ce vin est net, frais, fruité et florale.

Accord mets/vin

Compagnon idéal du poisson, des coquillages et crustacés ; d’une bonne chaudrée de palourdes ou de toutes pâtes végétarienne. Excelle à l’apéro ou lors d’un petit buffet.

Commentaires

Sol calcaire aidant à apporter finesse et fraîcheur.
Grappes entières pressées doucement avec un pressoir pneumatique.
Vinification et élevage en cuve inox sans fermentation malolactique.
5000 plants/hectare pour 9 tonnes de raisins par hectare.
Sucre résiduel: 3 g/L

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