BEVO bianco
Historique
C'est en plein cœur de la Toscane la plus authentique qu'en 2019 Adriana et Urs Burkard ont donné vie à Arillo in Terrabianca, une réalité œnologique unique avec trois âmes différentes enracinées dans trois domaines : Terrabianca in Chianti Classico, il Tesoro in Maremma et Colle Brezza dans le Val d'Orcia. Leur but est simple, mais ambitieux : faire des vins uniques et fascinants avec une forte connotation territoriale, suivant les principes de la viticulture biologique et minimaliste. Chaque vin revendique son individualité et reflète les spécificités du terroir dont il est issu.
Reconnaissance
92 points - James Suckling (mill. 2020)
Région vinicole
Toscane
Cépage(s)
80% chardonnay, 20% viognier
Appellation
Toscana IGT
Conservation
4 ans
Service
10°C
Description
Oeil
Couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres.
Nez
Au nez, intense et complexe. Notes de fruits frais, tels que la banane et la pêche blanche, accompagnées de notes de fleurs blanches.
Bouche
Frais et agréable en bouche, bien équilibré avec une finale élégante et harmonieuse.
Accord mets/vin
Poisson cuit à la vapeur, grillé ou au four. Plats à base de poisson ou avec des sauces à la viande blanche.
Commentaires
Vinification: Fermentation à température contrôlée, vieillissement de 5 mois en cuves inox.