BEVO Rosso

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Historique

C'est en plein cœur de la Toscane la plus authentique qu'en 2019 Adriana et Urs Burkard ont donné vie à Arillo in Terrabianca, une réalité œnologique unique avec trois âmes différentes enracinées dans trois domaines : Terrabianca in Chianti Classico, il Tesoro in Maremma et Colle Brezza dans le Val d'Orcia. Leur but est simple, mais ambitieux : faire des vins uniques et fascinants avec une forte connotation territoriale, suivant les principes de la viticulture biologique et minimaliste. Chaque vin revendique son individualité et reflète les spécificités du terroir dont il est issu.

Reconnaissance

91 points - James Suckling (mill 2022)

Pays

Italie

Producteur

Terrabianca

Région vinicole

Toscane

Cépage(s)

100% merlot

Appellation

DOC Maremma Toscana

Conservation

5-6 ans

Service

16°C

Description

Oeil

Couleur rouge rubis intense aux reflets violets

Nez

Notes fraîches et sucrées, avec des notes variétales caractéristiques de baies sauvages.

Bouche

Goût doux et frais, harmonieux et bien équilibré avec une
longue finale.

Accord mets/vin

Entrées avec sauces à base de viande, salami assaisonné, fromages affinés, seconds plats à base de viande blanche ou rouge.

Commentaires

Sucre résiduel: 0,5 g/l
Vignoble: Quercia, 3 hectares, vignes de 20 ans
Sols d'argile avec forte présence de fer et de magnésium

Issu de la fermentation du Merlot en cuve inox, suivie d'un élevage en barriques (2e et 3e passage) pendant 8 mois.

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