« Récolté à la main et non-filtré, vin agréablement fruité et délicat. Ce trebbiano biologique est apprécié pour ses notes florales et minérales. »

Biologico Trebbiano d'Abruzzo

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Historique

La Cantina Tollo, c’est l’histoire d’un success story. En 1960, un petit groupe de vignerons qui produisaient d’excellents vins, mais qui n’avaient pas les ressources
pour les commercialiser, décident de fonder une coopérative pour unir leur force. Le succès est tel qu’aujourd’hui, ils sont considérés comme la meilleure coopérative des Abruzzes et parmi les 5 meilleures d’Europe. Tollo profite d’un microclimat exceptionnel étant donné sa proximité avec la mer Adriatique et la chaîne de montagnes Maiella qui apporte un vent frais continu.

Reconnaissance

Cantina Tollo: Meilleure coopérative italienne 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 et 2024 par Berliner Wine Trophy
Meilleur producteur italien 2020 par Mundus Vini

Pays

Italie

Producteur

Cantina Tollo

Région vinicole

Abruzzes

Cépage(s)

100% trebbiano

Appellation

Trebbiano d’Abruzzo DOC

Conservation

3 ans

Service

12°C

Description

Oeil

Couleur jaune paille aux reflets verdoyants.

Nez

Bouquet floral avec de fine notes minérales. Arômes d'agrumes, de poire et de pomme.

Bouche

Bouche souple où l'accent est mis sur la fraîcheur avec des notes fruitées (pomme, citron et poire). Finale sur une légère et élégante amertume rappelant l'amande.

Accord mets/vin

Excellent en apéritif et avec des plats de poissons, viandes blanches et fromages frais.

Commentaires

Sucre résiduel: 2,1 g/L
Macération à froid, température de fermentation de 16-18 °C
Aucune fermentation malolactique
Elevage de 6 mois en cuve inox.

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