« Le cabernet apporte la structure et la concentration à ce vin et le sangiovese lui apporte du fruit et de la fraîcheur, le tout complété d'arômes légèrement boisés. »
Erta & China Cabernet/Sangiovese
Historique
La fattoria di Basciano appartient à la famille Masi depuis 1900. Elle est située sur l’un des meilleurs terroirs du Chianti (la zone Rufina) en Toscane. La tradition côtoie ici les techniques les plus modernes. Paolo Masi produit des vins régulièrement parmi les références de l’appellation et tout ceci, ce qui est rare en Toscane à des prix raisonnables!Reconnaissance
91 points - James Suckling (mill. 2020)
Commentaires
Sucre résiduel: 2,9 g/LLes nombreuses collines au nord du vignoble protège la vigne et créer un microclimat relativement chaud et sec, avec un bon ensoleillement. Il y a une différence importante de température entre le jour et la nuit, ce qui allonge la période de murissement des raisins et du même coup augmente la qualité générale du fruit.
SOL : marnes calcaires riches en argile GALESTRO (roches argileuses et schisteuses très friables)
Récolte dans la deuxième et troisième semaine d'Octobre.
Fermentation en cuve inox durant environ trois semaines, avec des températures contrôlées entre 28 et 30 ° C. Le vin est ensuite assemblé et mis en barriques pour une année.