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Fra Le Vigne Nocera DOC
Historique
Derrière Salvatore Martinico, fondateur de Martinico & Figli en Sicile, se cache un œnologue émérite de Marsala. Il a longtemps été consultant pour des caves siciliennes renommées et possède une expérience significative dans les Langhe, à Bordeaux, au Chili et en Argentine.Il a choisi de prendre son envol en créant Martinico & Figli. Les raisins proviennent des meilleurs vignobles situés à l'intérieur de la zone viticole de la Sicile occidentale, sur les parcelles les plus prestigieuses. Salvatore ne produira ses vins que lors des millésimes de grande qualité.
Reconnaissance
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Commentaires
Le nocera est un cépage autochtone sicilienZone de production : Sicile orientale, dans la province de Messine
Vignoble : issu d'une seule parcelle de 3000 plants, propriété d'Alessandro Salvo ; année de plantation 2007, exposée au Nord-Est ; palissage contre-espalier, taille gouyot et rendement total 3500kg
Vignobles à 240 mètres d'altitude
Sol argileux et calcaire
Climat : hivers doux, étés secs et venteux avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit
Vinification : la fermentation est réalisée en acier avec macération pelliculaire pendant environ 10 jours à une température de 26°C. Une fois la fermentation malolactique effectuée, l'affinage s'ensuit pendant 12 mois en cuve puis en bouteille pendant au moins 6 mois supplémentaires.