Frappato Fra Le Vigne
Historique
Derrière Salvatore Martinico, fondateur de Martinico & Figli en Sicile, se cache un œnologue émérite de Marsala. Il a longtemps été consultant pour des caves siciliennes renommées et possède une expérience significative dans les Langhe, à Bordeaux, au Chili et en Argentine.Il a choisi de prendre son envol en créant Martinico & Figli. Les raisins proviennent des meilleurs vignobles situés à l'intérieur de la zone viticole de la Sicile occidentale, sur les parcelles les plus prestigieuses. Salvatore ne produira ses vins que lors des millésimes de grande qualité.
Reconnaissance
Commentaires
Zone de production: Sicile occidentale, dans le district de Santa Maria de Racalmuto, dans la province d'Agrigente.Vignoble d'une seule parcelle de 1700 plants, propriété de Franco et Luigi Burruano, planté en 1994 et orienté sud-ouest.
Rendement par hectare d'environ 9000 kg
Altitude: 550 m
Sol calcaire de texture moyenne avec des portions d'argile
Climat: des hivers doux; des étés secs et venteux avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit
Vinification: la fermentation est réalisée en cuve d'acier avec macération sur les peaux pendant environ 10 jours à une température de 24-26°C ; une fois la fermentation malolactique effectuée, l'affinage s'ensuit pendant 8 mois en cuve puis en bouteille pendant au moins 5 mois supplémentaires.
Sucre résiduel: 2,95 g/l