ROU773

Moscato Giallo

Historique

La Cantina Tramin est située dans le Sud-Tyrol, endroit par excellence pour produire de grands vins d'altitude où la fraîcheur naturelle magnifie les cuvées.
C’est en 1898 qu’un prêtre fonde cette coopérative et déjà à l’époque, il y avait une conscience de produire des vins les plus authentiques possibles et dans le respect de la nature.
Cette façon de faire se poursuit aujourd’hui avec des techniques empruntées à la biodynamie et aussi à la culture biologique. La volonté du domaine est de devenir à 100% biodynamique.

Reconnaissance

Seul producteur de l'Alto Adige à avoir reçu 100pts par Robert Parker pour l'un de ses vins.

Pays

Italie

Producteur

TRAMIN

Région vinicole

Alto Adige

Cépage(s)

100% moscato

Appellation

Südtirol/Alto Adige DOC

Conservation

2-3 ans

Service

10-12°C

Description

Oeil

Robe jaune pâle

Nez

Nez aromatique de melon et de rose.

Bouche

La bouche se caractérise par des notes épicées et une belle douceur.

Accord mets/vin

Desserts, strudel et pâtisseries

Commentaires

Sol : sols argilo-calcaires et graveleux
Altitude: 250-500 m
Les raisins sont pressés doucement dans de petites cuves en acier immédiatement après la récolte. Le moût fermente à température contrôlée (19°C) sans fermentation malolactique. La maturation suit dans de petites cuves en acier inoxydable.
Sucre résiduel: 52 g/l
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© 2021 Société Roucet Inc. Tous droits réservés.

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