Sacello Chianti Classico

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Historique

C'est en plein cœur de la Toscane la plus authentique qu'en 2019 Adriana et Urs Burkard ont donné vie à Arillo in Terrabianca, une réalité œnologique unique avec trois âmes différentes enracinées dans trois domaines : Terrabianca in Chianti Classico, il Tesoro in Maremma et Colle Brezza dans le Val d'Orcia. Leur but est simple, mais ambitieux : faire des vins uniques et fascinants avec une forte connotation territoriale, suivant les principes de la viticulture biologique et minimaliste. Chaque vin revendique son individualité et reflète les spécificités du terroir dont il est issu.

Reconnaissance

90 points - James Suckling 2024 (mill 2021)
91 points - Luca Maroni 2024 (mill 2021)

Pays

Italie

Producteur

Terrabianca

Région vinicole

Toscane

Cépage(s)

100% sangiovese

Appellation

Chianti Classico DOCG

Conservation

5 ans

Service

18 °C

Description

Oeil

Robe rubis brillant

Nez

Le nez présente des notes de cerise noire, d'iris et de subtiles notes de violette.

Bouche

Les tanins souples sont équilibrés par une belle minéralité qui est le résultat de la croissance de la vigne sur des sols rocailleux. Un vin où se retrouvent toutes les particularités de la région de Radda in Chianti.

Accord mets/vin

S'accorde parfaitement avec l'agneau, les viandes rouges et les pâtes farcies à la sauce tomate.

Commentaires

Vinifié et élevé exclusivement en cuves inox, il repose ensuite en bouteille au moins 6 mois.

Sucre résiduel: 0.1 g/L

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