« La puissance de l'Aglianico associée à la rondeur du Negramaro donne un vin puissant et élégant à la fois. »

TERRA

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Historique

Conti Zecca est l’une, sinon LA locomotive du renouveau qualitatif des vins du sud italien. Avec des cuvées telles que le « NERO » qui obtient année après année la consécration des critiques du vin, Conti Zecca a su démontrer la possibilité de faire de très grands vins dans les Pouilles.

Reconnaissance

Conti Zecca a obtenu pour la dixième année consécutive la note la plus élevée du célèbre guide italien des vins « Gamberro Rosso »
95 points - Luca Maroni (mill. 2019)
Médaille d'or - Mundus Vini (mill. 2017)

Pays

Italie

Producteur

Conti Zecca

Région vinicole

Pouilles

Cépage(s)

100% aglianico

Appellation

Aglianico del Salento IGT

Conservation

10 ans

Service

18°C

Description

Oeil

Robe noire impénétrable.

Nez

Nez complexe et généreux de cerises et de petits fruits rouges, de café grillé, d'épices, de musc, de fumée et de sous-bois.

Bouche

Bouche d'une grande concentration sur un fruité abondant, de beaux tanins mûrs apportent de la structure à ce vin chaleureux, généreux et aromatique.

Accord mets/vin

Superbe avec le gibier à plumes, avec le pigeon, le canard, le sanglier relevé de sauce aux fruits. Avec les viandes rouges braisées ou rôties.

Commentaires

Mélange d’argile et de calcaire d’origine marine - 14 mois de barrique française neuve 25% suivi d'un élevage en foudre de 30HL durant 16 mois et finalement 6 mois de bouteille avant la mise en marché. - Vendange uniquement manuelle et seulement de nuit pour aller chercher la fraîcheur maximale du raisin. - Chaque variété de raisin est macérée et fermentée dans des cuves distinctes.
- Densité de plantation très élevée pour le sud de l’Italie 5000 plants / hectare, ce qui assure de petits rendements pour chaque vigne et par le fait même une excellente concentration du vin.
Sucre résiduel: 3 g/L

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