« La puissance de l'Aglianico associée à la rondeur du Negramaro donne un vin puissant et élégant à la fois. »

TERRA

Télécharger la fiche

Historique

Conti Zecca est l’une, sinon LA locomotive du renouveau qualitatif des vins du sud italien. Avec des cuvées telles que le « NERO » qui obtient année après année la consécration des critiques du vin, Conti Zecca a su démontrer la possibilité de faire de très grands vins dans les Pouilles.

Reconnaissance

95 points - Luca Maroni (mill. 2020)
95 points - Luca Maroni (mill. 2019)
Médaille d'or - Mundus Vini (mill. 2017)

Pays

Italie

Producteur

Conti Zecca

Région vinicole

Pouilles

Cépage(s)

100% aglianico

Appellation

Aglianico del Salento IGT

Conservation

10 ans

Service

18°C

Description

Oeil

Robe noire impénétrable.

Nez

Nez complexe et généreux de cerise et de petits fruits rouges, de café grillé, d'épices, de musc, de fumée et de sous-bois.

Bouche

Bouche d'une grande concentration sur un fruité abondant, de beaux tanins mûrs apportent de la structure à ce vin chaleureux, généreux et aromatique.

Accord mets/vin

Superbe avec le gibier à plumes, avec le pigeon, le canard, le sanglier relevé de sauce aux fruits. Avec les viandes rouges braisées ou rôties.

Commentaires

Mélange d’argile et de calcaire d’origine marine - 14 mois de barrique française neuve (25%) suivi d'un élevage en foudre de 30HL durant 16 mois et finalement 6 mois de bouteille avant la mise en marché. Vendange uniquement manuelle et seulement de nuit pour aller chercher la fraîcheur maximale du raisin. Chaque variété de raisin est macérée et fermentée dans des cuves distinctes.
Densité de plantation très élevée pour le sud de l’Italie 5000 plants / hectare, ce qui assure de petits rendements pour chaque vigne et par le fait même une excellente concentration du vin.
Sucre résiduel: 3 g/L

Retour aux résultats