« Beau vin typique de la Toscane qui rappelle les vins de Chianti par son fruité et sa fraîcheur. »

Tosco Rosso Sangiovese/Canaiolo

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Historique

La fattoria di Basciano appartient à la famille Masi depuis 1900. Elle est située sur l’un des meilleurs terroirs du Chianti (la zone Rufina) en Toscane. La tradition côtoie ici les techniques les plus modernes.
Les vins de Paolo Masi, ce qui est rare en Toscane, sont
toujours vendus à des prix raisonnables !

Reconnaissance

Paolo Masi produit des vins
régulièrement parmi les références de l’appellation.

Pays

Italie

Producteur

Renzo Masi

Région vinicole

Toscane

Cépage(s)

95% sangiovese, 5% colorino

Appellation

Rosso di Toscana I.G.T.

Conservation

3 à 4 ans

Service

16°C

Description

Oeil

Rouge rubis.

Nez

Arômes de fruits frais (fraise, framboise) évoluant vers des senteurs florales et épicées.

Bouche

Vin sec avec une belle acidité équilibrée par le fruit. Fin de bouche légèrement épicée avec des notes de fruits mûrs.

Accord mets/vin

Accompagnera très bien les viandes blanches grillées ou sautées, les pâtes à la sauce tomate ou à la viande. Très bien aussi avec les fromages peu relevés.

Commentaires

Sucre résiduel: 2,9 g/L
Les nombreuses collines au nord du vignoble protège la vigne et créer un microclimat relativement chaud et sec, avec un bon ensoleillement. Il y a une différence importante de température entre le jour et la nuit, ce qui allonge la période de mûrissement des raisins et du même coup augmente la qualité générale du fruit.
SOL : marnes calcaires riches en argile GALESTRO (roches argileuses et schisteuses très friables).
Récolte dans la 2ème et 3ème semaines d'Octobre.
Fermentation en cuve inox durant environ trois semaines, avec des températures contrôlées entre 28 et 30 °C
Le vin est ensuite élevé en cuve inox pendant 6 mois.

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