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Viali di Altarello Catarratto
Historique
Derrière Salvatore Martinico, fondateur de Martinico & Figli en Sicile, se cache un œnologue émérite de Marsala. Il a longtemps été consultant pour des caves siciliennes renommées et possède une expérience significative dans les Langhe, à Bordeaux, au Chili et en Argentine.Il a choisi de prendre son envol en créant Martinico & Figli. Les raisins proviennent des meilleurs vignobles situés à l'intérieur de la zone viticole de la Sicile occidentale, sur les parcelles les plus prestigieuses. Salvatore ne produira ses vins que lors des millésimes de grande qualité.
Reconnaissance
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Commentaires
Zone de production: Sicile occidentale, quartier d'Altarello dans la région de Salaparuta.Altitude des vignes: 350 m
Sols argileux et calcaire
Vinification : la fermentation est réalisée en cuves d'acier à une température de 16°C pendant environ 20 jours ; affinage en cuve pendant 6 mois et encore deux mois en bouteille
Sucre résiduel: 1,7 g/l