Vie di Romans Chardonnay
Historique
"Les grands vins se font sur de grands terroirs. L'élément fondamental est toujours la terre." C'est ce que Gianfranco Gallo aime répéter. Le vigneron se consacre à la production de vins exceptionnels qui représentent le terroir unique et les particularités du cépage. Vie di Romans est synonyme de qualité supérieure et est depuis longtemps l'un des fleurons de la scène viticole italienne.Reconnaissance
95 pts James Suckling (mill. 2020)94 pts James Suckling (mill 2019)
91 pts Wine and Spirits (mill 2019)
95 pts Robert Parker (mill. 2018)
94 pts James Suckling (mill. 2018)
James Suckling - TOP 100 value wines 2020 (mill. 2018)
Commentaires
Les raisins proviennent du vignoble de 9,95 hectares de Vie di Romans, situé à 31 mètres d'altitude, sur la commune de Mariano del Friuli. L'âge moyen des vignes est de 20 ans. Elles sont plantées à une densité de 6 000 à 7 800 pieds par hectare. La méthode de dressage utilisée est le Guyot simple avec élagage à éperons. Le sol est argileux moyen à profond avec une texture modérément caillouteuse. Il a une teinte rougeâtre en raison de la présence d'oxydes ferreux et d'aluminium.Après éraflage et foulage, les raisins subissent une macération pré-fermentaire à 8°C pendant 20 heures. La fermentation se fait en cuves d'acier inoxydable sur une période de 20 jours à des températures de 16°C à 19°C avec des levures sélectionnées. Aucune fermentation malolactique. Le vin vieillit 10 mois sur lies en barriques de chêne français (20% neuves) avant clarification et mise en bouteille suivi de huit mois de vieillissement supplémentaires en bouteille avant sa mise en vente.
Sucre résiduel: 1 g/L