Alicante Branco
Historique
António Maçanita, fondateur et producteur de Fitapreta, est un leader dans l'industrie vinicole portugaise. Ses vins sont constamment reconnus lors de prestigieuses compétitions ou dans les ouvrages spécialisés. En 2004, à l'âge de 24 ans, il fonde Fitapreta en compagnie de David Booth, un viticulteur Anglais. Ils connurent un succès dès leur premier vin où ils reçurent le trophée pour le prix Alentejo par le International Wine Challenge.
Reconnaissance
Région vinicole
Alentejo
Cépage(s)
100% alicante branco
Appellation
Alentejo
Conservation
10 à 20 ans
Service
10°C-12°C
Description
Oeil
Robe jaune citron
Nez
Nez intense, notes de pamplemousse, de pêche et de poudre à canon.
Bouche
Attaque ample, excellente onctuosité et persistance.
Accord mets/vin
Vin avec beaucoup de concentration, idéal pour les plats de poisson au four ou à la poêle et les plats de volaille plus simples.
Commentaires
Au pied des montagnes de la Serra d'Ossa, domaine des moines ermites (Chão dos Eremitas) de l'ordre de Saint Paul, la production de vin est ininterrompue depuis le XIVe siècle. En 1397, une bulle papale exempte de droits le vignoble. Une amphore de vin datant du 8e siècle av. J-C récemment découverte repousse encore plus loin les débuts de la viticulture sur le domaine. C'est un endroit spécial, ça se sent! Deux ruisseaux apportent l'eau depluie des montagnes et gardent le sol frais dans la chaleur torride de l'Alentejo. Le vignoble a été planté dans les années 1970 avec des cépages qui ont failli disparaître et qui dominaient autrefois la région.
Viticulture: Raisins en production intégrée certifiée sans utilisation d'herbicides.
Vinification: Les raisins sont vendangés entre 3 et 4 heures du matin, pressurage direct, sans sulfites jusqu'à la fin des fermentations, sans décantation et fermentation spontanée de 40% en barriques anciennes, et 60% contrôlée en inox. 12 mois d'élevage sur lies primaires sans bâtonnage et 3 mois en cuve inox.