« Vinho Verde hors classe provenant d'un domaine biodynamique qui redéfini la façon de faire du vin dans cette appellation. Netteté de fruit, fraîcheur impeccable en bouche et impression d'harmonie de toutes les composantes du vin. Un MUST »
Aphros Loureiro
Historique
Les vins de la région du Vinho Verde se caractérisent par leur fraîcheur, les arômes floraux et fruités et leur acidité. La sous-région de Lima, où est situé le vignoble Aphros, est connue pour atteindre le plus haut degré d'exubérance aromatique. En plus de se trouver dans un microclimat empli de richesse et de pureté, l’équipe du petit domaine utilise la biodynamie, des méthodes agricoles durables qui tiennent compte de l'ensemble de l'écosystème dans lequel ils agissent afin de créer une symbiose entre le vin et l'environnement. Le résultat est tout simplement magique.Reconnaissance
Commentaires
Macération pelliculaire suivi d'un pressurage doux et d'une décantation en cuve avant la fermentation à des températures entre 12 et 18ºC. Le vin est ensuite élevé sur lies pour 2 à 4 mois avant la mise en bouteille.