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Aphros Vinhao

Historique

Les vins de la région du Vinho Verde se caractérisent par leur fraîcheur, les arômes floraux et fruités et leur acidité. La sous-région de Lima, où est situé le vignoble Aphros, est connue pour atteindre le plus haut degré d'exubérance aromatique. En plus de se trouver dans un microclimat empli de richesse et de pureté, l’équipe du petit domaine utilise la biodynamie, des méthodes agricoles durables qui tiennent compte de l'ensemble de l'écosystème dans lequel ils agissent afin de créer une symbiose entre le vin et l'environnement. Le résultat est tout simplement magique.

Reconnaissance

Pays

Portugal

Producteur

Aphros wine

Région vinicole

Vinho Verde

Cépage(s)

100% vinhao

Appellation

Vinho Verde DOC

Conservation

3 à 5 ans

Service

12ºC à 15ºC

Description

Oeil

Robe violette presque opaque.

Nez

Mélange complexe d’épices, de garrigue, de petits fruits rouges, de fougères et de notes mentholées.

Bouche

Tanins présents, mais qui s’estompent rapidement pour laisser la place à du fruit rehaussé d’une acidité persistante.

Accord mets/vin

Plats riches, charcuterie, grillades

Commentaires

Sucre résiduel: 1.5 g/L
Seulement 1100 caisses produites
Vinification : Fermentation avec macération pelliculaire en cuve de granit à des températures comprises entre 20 et 22º C. Fermentation malolactique en cuve inox. Élevage sur lies, filtration et mise en bouteille .
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© 2021 Société Roucet Inc. Tous droits réservés.

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