Moreto
Historique
António Maçanita, fondateur et producteur de Fitapreta, est un leader dans l'industrie vinicole portugaise. Ses vins sont constamment reconnus lors de prestigieuses compétitions ou dans les ouvrages spécialisés. En 2004, à l'âge de 24 ans, il fonde Fitapreta en compagnie de David Booth, un viticulteur anglais. Ils connurent un succès dès leur premier vin où ils reçurent le trophée du meilleur vin de l'Alentejo par l’International Wine Challenge.
Reconnaissance
Producteur de l'année 2020, Portugal - Revista de Vinhos
Région vinicole
Alentejo
Cépage(s)
100% Moreto
Appellation
Vinho Regional Alentejano
Conservation
Plus de 10 ans
Service
18ºC
Description
Oeil
Robe rubis intense
Nez
Nez assez concentré de fruits noirs presque mûrs, avec des notes boisées.
Bouche
En bouche, l'attaque est ample, concentrée avec une bonne fraîcheur et structure persistante en fin de dégustation.
Accord mets/vin
Parfait avec les viandes de l'entrecôte grillée aux mijotés.
Commentaires
Au pied des montagnes de la Serra d'Ossa, domaine des moines ermites (Chão dos Eremitas) de l'ordre de Saint Paul, la production de vin est ininterrompue depuis le XIVe siècle. En 1397, une bulle papale exempte de droits le vignoble. Une amphore de vin datant du 8e siècle av. J-C récemment découverte repousse encore plus loin les débuts de la viticulture sur le domaine. C'est un endroit spécial, ça se sent! Deux ruisseaux apportent l'eau depluie des montagnes et gardent le sol frais dans la chaleur torride de l'Alentejo. Le vignoble a été planté dans les années 1970 avec des cépages qui ont failli disparaître et qui dominaient autrefois la région.
Les raisins sont sélectionnés dans une table de tri, 100% égrappés, tombent par gravité en cuve. Fermentation spontanée et macération pelliculaire de 35 jours, suivie de 18 mois en barriques anciennes.