Palpite Reserve Blanc Vinho

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Historique

António Maçanita, fondateur et producteur de Fitapreta, est un leader dans l'industrie vinicole portugaise. Ses vins sont constamment reconnus lors de prestigieuses compétitions ou dans les ouvrages spécialisés. En 2004, à l'âge de 24 ans, il fonde Fitapreta en compagnie de David Booth, un viticulteur Anglais. Ils connurent un succès dès leur premier vin où ils reçurent le trophée pour le prix Alentejo par le International Wine Challenge.

Reconnaissance

Producteur de l'année 2020, Portugal - Revista de Vinhos
90 points - Robert Parker (mill 2019 et 2021)

Pays

Portugal

Producteur

Fitapreta

Région vinicole

Alentejo

Cépage(s)

70% arinto, 13% tamarez, 7% alicante, 5% antão vaz, 5% verdelho

Appellation

Vinho Regional Alentejano - Reserva

Conservation

5 à 8 ans

Service

12 ºC

Description

Oeil

Or doré

Nez

Nez intense et complexe avec des notes de épice, pamplemousse et crème.

Bouche

Une sensation de plénitude et texture en bouche. Ce vin présente un bel équilibre de richesse et d'acidité intenses
qui s'étend jusqu'à une finition persistante.

Accord mets/vin

Plateau de fruits de mer, crustacés, poissons blancs, assiette de crevettes, tempura de légumes, sushi, saumon fumé, tartare de saumon, ravioli d' homard, Crab Cake.

Commentaires

Les fruits doux sont sélectionnés pour optimiser l'extraction des composants aromatiques et texturés souhaités. Ensuite, le jus est vieilli en fut de chêne pendant 12 mois.
Sucre résiduel: 0,8g/L

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