Uivo Tinta Francisca
Historique
Tiago Sampaio est le petit-fils d'un producteur du Douro et titulaire d'un doctorat en viticulture et œnologie de l'Université de l'Oregon. Il est l'un des vignerons et producteurs les plus brillants de la nouvelle génération au Portugal. De retour au Portugal, il y a 12 ans pour lancer son propre projet avec des vieilles vignes appartenant à sa famille, Tiago s'est depuis concentré sur la viticulture biologique et les vins naturels. Le vignoble Folias de Baco est situé dans les hautes altitudes de la vallée du Douro. Tous les vins y sont soigneusement assemblés en harmonie avec des méthodes acquises au fil des générations et la fine pointe de la technologie. Il en résulte des vins complexes, généreux et séduisants.
Reconnaissance
2020 Revelation Winemaker - Revista de Vinhos
Producteur
Folias de Baco
Région vinicole
Douro
Cépage(s)
100% Tinta Francisca
Appellation
Douro
Conservation
5 à 8 ans
Service
Servir entre 15 et 18ºC
Description
Oeil
Rouge clair
Nez
Nez complexe plein de notes poivrées avec de petits fruits noirs et de subtiles notes fumées.
Bouche
En bouche, une superbe rondeur sans sucre résiduel et une profondeur marquée par un côté légèrement épicé.
Accord mets/vin
Gibier, volaille et viande blanche
Commentaires
Vendanges manuellesVinification avec des levures naturelles
Élevage élégant en tonneaux durant 12 mois
Ajout minimum de sulfite lors de l’embouteillage