Vireton Pinot Gris
Historique
Reconnaissance
92 points - Wine Enthusiast (mill. 2023)
Producteur
Archery Summit
Région vinicole
Oregon
Cépage(s)
100% pinot gris
Appellation
Willamette Valley, Oregon
Conservation
Service
11-12°C
Description
Oeil
Robe jaune paille
Nez
Notes de pamplemousse acidulées suivies d'arômes frais et floraux.
Bouche
L'acidité juteuse joue un rôle majeur, apportant un équilibre au vin et compensant parfaitement la salinité. Combinant des fruits mûrs du verger et une touche de brise marine, le Pinot Gris Vireton est vif, croquant et extrêmement rafraîchissant.
Accord mets/vin
sashimi de thon, poisson grillé, pétoncles rôtis au beurre
Commentaires
Vinification: Après avoir été vendangés à la main, les raisins ont été pressés en grappes entières et laissés reposer pendant 24 heures.Le vin a ensuite été transféré dans des cuves en acier inoxydable et fermenté à froid avec des contrôles de température stricts, en utilisant des levures de style alsacien sélectionnées.